「读文」花生米佐酒

2019-11-21 07:44:32 来源: 网络

侯秀普

花生,又称花生仁和花生豆,是花生的种子。这种产于北方,尤其是山东的食物很受人们欢迎。最近,我想知道花生是否与文人有密切关系,或者文人是否喜欢用花生配酒。我不敢做出任何武断的结论。然而,花生受到许多文人的喜爱,我知道一两件事。在老舍的茶馆里,王掌柜说,“这真的很奇怪。吃花生很容易,但没有牙齿。”事实上,王掌柜的感叹反映了老舍的愿望。老舍先生在他的文章中多次提到,他吃小餐馆,喝小酒,供应花生配酒。同样,学者兼作家朱自清先生也擅长于此。在他的文章《说扬州》中,他说:“邀请三到五个人去古代寻找隐居之地是很有趣的。自然,我们必须带一些花生、五香牛肉和白酒。”朱自清把花生放在首位,自然喜欢花生配酒。

虽然作者不是学者,但他特别喜欢喝花生。在20世纪70年代,生活紧张的时候,吃花生有点奢侈。我喜欢在晚上喝点酒。没有酒和食物。每次有一两个支架徒劳地变干并提供酒或食物,我或我的妻子石任政都会给我两个小烤鱼来对抗贪婪的昆虫。如果我有一盘油炸花生,我会高兴得跳起来。

一个朋友跑了很长一段距离,要求司机的朋友每年秋天带回10公斤花生。计划每晚一道菜,今年冬天就足够了。他经常给他妻子喝酒和浇水,并打趣道:“什么是受欢迎的辛辣饮料,这是受欢迎的辛辣饮料。”妻子说,“停,又喝醉了!”喝两两酒走到院子里,仰望天空,秋天明亮,星星众多,月亮明亮,经常激发灵感,诗歌充满活力;葡萄酒是一种奇妙的东西。难怪李白在他的“百首斗酒诗”中慷慨大方。后来,当孩子长大了,他知道他在抢我的花生。我给他们每人两三粒药丸,然后,以孔乙己为例,我用五个手指盖住盘子,说:“多少,多少。”妻子突然大笑起来。老山,一个好朋友,在妻子去世和两个女儿去农村后非常孤独。他“独自一人,形影不离”。每次下雪,我都打电话邀请他到他家喝一杯,这被委婉地称为“红楼梦中的韩笑回”。一盘花生是不可或缺的。我们玩游戏,比如拇指打架、诗歌和歌曲来接收龙和飞花。经常喝醉的三马四马,颇有“家家户户都帮忙醉人归来”的感觉。在那些日子里,朋友邀请客人,朋友邀请朋友共进晚餐。一盘油炸花生是必不可少的,好像没有花生可以做一顿饭。

1978年以后,这种物质变得越来越丰富,油炸花生酒也逐渐从餐桌上消失了。阅读过去是人类的天性。我几十年没用花生配酒了,我真的很想念它。有几次文友晚餐,我特地点了一盘油炸花生来了解我的感受。原来的味道不见了,老朋友们也有同样的感觉:花生不见了,牙齿也不见了。


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